Minél jobban eltávolodunk az egyszerű, természetes táplálkozástól, annál több bajunk származik belőle. Jó példa erre az utóbbi évtizedekre jellemző rostszegény táplálkozás. Hogy mennyire fontosak számunkra a rostok, arra csak közelmúlt kutatásai világítottak rá. Noha nem emésztjük meg őket, rendkívül fontos szerepet játszanak az egészség megtartásában.

A rostok haszna:

• A rostok káros anyagokat kötnek meg.
• Biztosítják a megfelelő bélmozgást, nem hagynak időt a veszélyes, akár rákkeltő anyagok kialakulásának, megtelepedésének a bélfalon.
• Vér koleszterinszintjének csökkentése.
• Teltségérzetet adnak.
• Fizikailag gátolják a túl nagy mennyiségű tápanyag felszívódását.
• Ez utóbbiak miatt segítik a megfelelő testtömeg fenntartását, támogatják a fogyókúrát.

A rostszegény táplálkozás az alábbi betegségek kialakulásáért lehet felelős:

• epekövek
• elhízás, cukorbetegség
• szív- és érrendszeri megbetegedések
• székrekedés, vastagbélrák
• aranyér
• vastagbél gyulladás
• bélfal kiboltosodás
• emésztési problémák

Magas rosttartalmú táplálékok:

• Teljes kiőrlésű gabona, belőle készült termékek
• Egyéb magok, gabonák
• Barna rizs
• Száraztészták
• Gyümölcsök, zöldségek (ne hámozd le pl. az alma, körte, barack héját!)
• Bab, borsó, lencse
• Kukorica
• Burgonya
• Olajos magvak
• Főzelékek

Ügyeljünk a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre is, ez minimum 2 liter legyen naponta (nyáron még több), hiszen a rostok sok vizet vesznek fel! Ha nem biztosítjuk ezt, a rostok a szervezetünkből vonnak el folyadékot.

Irodalmi adatok minimum napi 25, maximum 45 gramm élelmi rostot javasolnak.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.